世界的に、スイスチョコレートは驚くべき評判を楽しんでいます。 スイスには独自のカカオ生産がないため、これは一部の人には奇妙に思えるかもしれません。 ヨーロッパの中心部にある小さな高山の国で、たくさんの美しい湖、山、村があります。 それにもかかわらず、19世紀には、スイスのチョコレートのパイオニアが数々の画期的な発明を行いました。

最初のものは フランソワ・ルイス・カイラー、1819年に現存する最古のスイスチョコレートブランドを設立した！ 彼は、最初の機械化されたチョコレート製造施設のXNUMXつで、今日の最高のチョコレートブランドのいくつかの基盤を築きました。

スイスのチョコレートメーカーは伝統とイノベーションを融合

スイスのサクセスストーリーを助けたいくつかの異なる要因があります。 発明精神と品質管理への大きな焦点は、XNUMXつの主要なものです。 したがって、スイスのチョコレート業界は包括的な品質基準に従っています。 最高のチョコレートメーカーのいくつかは、ココアのような最高品質の原材料を選択することから始めます。

ココアは、カカオの木の果実であるカカオ豆に由来します。 それは熱帯地方で成長し、年に2回収穫されます。 豆が収穫されると、彼らは世界中に出荷される前に、発酵させて乾燥させる。

持続可能なココアのためのスイスのプラットフォーム

6月の2017では、スイスは 持続可能なココア生産。 プラットフォームの目的は、ココア生産者の生活と労働条件を改善することです。 最も重要なことは、この取り組みが、児童労働やココア生産企業における労働条件の悪化などの重大な問題に取り組むことです。 これらの問題を解消することにより、最終製品はより持続可能で環境にやさしくなります。

このプロセスを通じて、スイスのチョコレートメーカーは他の国の生産者との関係を強化すると同時に、最終製品であるスイスチョコレートの味をさらに良くします。

世界最高のチョコレートの作り方

多くのチョコレートパイオニアがチョコレートの近代史に重要な貢献をしましたが、最も革新的なものの1つは コンチングプロセス。 1879で、 ロドルフ·リンツ 彼の仕事を終えることなく彼の工場を去った。 急いで、彼はマシンの電源を切らず、週末中ずっと走りました。 彼が月曜日の朝に見つけたものは彼に衝撃を与えた。 光沢のある、おいしい香りの、口の中でとろけるチョコレートの塊。 結局のところ、何日も攪拌するプロセスは、ロドルフの革命的な発見でした。 今日、私たちはそれをコンチングプロセスとして知っています。

今日の産業時代にもかかわらず、スイスの生産者は依然として基本的な段階または元の技術に従っています。 まず第一に、カカオ豆はチョコレートを作るための最も重要な原料です。 豆を詳細にチェックした後、チョコレートメーカーは豆を粉砕、焙煎、粉砕し、ペースト状にします。 第二に、彼らはペーストを砂糖と追加のカカオバターと混ぜます。 これは、伝統的なプレーンチョコレートのベースです。 粉ミルクまたは練乳を加えることで、ミルクチョコレートの基本的な混合物を作成します。 最初の混合の後、コンチングが入ります。最後に、チョコレート混合物は、充填、注入、またはその他の方法で最も素晴らしいものに変換する準備ができています。 チョコレート専門.

最高のチョコレートブランドの本拠地

スイスはチョコレートの消費量が世界で最も高い国です。 スイスは年間約150,000万トンのチョコレートを生産していますが、皮肉なことに、 スイスチョコレート スイス人自身によって消費されます。 正直に言って、スイス人は彼らにとって何が良いかを知っています。 この天国の食べ物のほんの一片に、たくさんの貴重な物質がたくさんあります。 ビタミン、ミネラル、タンパク質、炭水化物; すべての自然なエネルギー提供要素。 それだけでなく、チョコレートを摂取すると、血圧を下げ、コレステロールを減らし、脳力を改善し、一般的に気分を改善することができます。

スイスは世界で最も有名なチョコレートブランドのいくつかの本拠地であると言っても過言ではありません。 リンツ, カイエ, トブローン, Laederach & フレイ、いくつか例を挙げると。 これらのブランドはすべて、革新への情熱とチョコレートの偉大な愛を共有しています。 カカオ豆から最終製品まで、彼らは高品質で完璧な味に焦点を当てています。 これらの理由から、スイス人は優れたチョコレートの真の巨匠であるといえます。

スイスの最新の最高級チョコレート製品を見つけるには、プレミアムセレクションをご覧ください。

• バッハマンプラリーネキューブグランデ

• ラデラハプレミアムお土産プラリネ

• スイスの夢の宝箱

• ヴィラール独占チョコレートボックス

• スイスドリームチョコレートボックス

• ゴールドケンプレミアムチョコレートコイン

• スイスドリームチョコレート缶

• スイスドリームカウリュックサック