スイスのチョコレートに関する最もエキサイティングな10の事実

スイスのキルヒベルクにあるリンツ・ホーム・オブ・チョコレートに、世界最大のチョコレート・ファウンテンが登場した。信じられないかもしれないが、高さは9メートルもある！真のチョコホリックの皆さんは、すでに訪れる計画を立てていることでしょう。あなたもその一人ですか？ スイスチョコレート.

1.スイスチョコレート

19世紀まで、チョコレートは薬として薬局で売られていた。テオブロミンという成分が含まれていたため、人々はチョコレートを活性化させ、刺激を与えるものだと考えていた。この成分には利尿作用があることが知られていた。さらに、血管拡張作用があるため、心不全の治療にも使われてきた。その上、テオブロミンは呼吸にも良い影響を与え、気管支の平滑筋を弛緩させ、粘液の分泌を促進する。そのため、チョコレートは喘息の治療にも使われている。

2.夜光チョコレート

チューリッヒ工科大学と北西スイス応用科学大学の研究者が、虹色に輝くチョコレートを開発した！しかも無添加で。その仕組みは？エンボス（浮き彫り）加工された構造がひとつひとつ色を作り出す。この効果はカメレオンと似ている。つまり、皮膚の表面の規則正しい構造が壊れ、光を散乱させることで、特定の色が見えるようになるのだ。

3.スイスチョコレート色

板チョコレートを割ると、その色がわかることをご存知ですか？カカオの含有量が多ければ多いほど、チョコレートは濃く、歯ごたえがある。そのためには、カカオとココアバターの割合が重要な要素となる。

4.チョコレートを食べる世界チャンピオン

スイス人がチョコレートを愛していることは周知の事実である。しかも、ヨーロッパの食品記録では1位だ。2019年には、一人当たり10.4キログラムだった。リストの中で彼らに迫る者はいない！2位は8.8キロのドイツ人。そしてハンガリー人は年間3キログラムで3位だ。

5.スイスチョコレートにまつわるエキサイティングな事実贅沢な誘惑

最も高価なチョコレートの産地は…わかりますか？その通り スイスそれもスイス産だ！板チョコ1枚が640フラン。このスイスの高級チョコレートを製造しているのは、チューリッヒの新興企業アッティモ・チョコレートである。年前、同社は正式に「ギネスブック」に登録された。そのチョコレートには、チュアオ豆、オレンジの結晶、サフランといった高級食材が使われている。おいしそう？

6.肌と髪への効果

ココアには抗酸化物質と亜鉛が含まれており、有害物質から肌を守ってくれる。その上、髪にも効果的だ。高脂肪分とミネラルが髪に新しい柔軟性を与えてくれる。ただし、糖分や脂肪分の摂り過ぎはシミの原因になるので、くれぐれもご注意を。

7.白いエッジ

チョコレートの内部から表面に液状の脂肪が移動し、そこで結晶化することで白い縁ができることをご存知だろうか。見た目はあまりよくないが、健康の観点からは無害である。

8.すべてのホワイトチョコレート愛好家のために…

厳密に言えば、ホワイトチョコレートにはカカオが含まれていないため、実際のチョコレートではない。その代わり、ココアバターにミルクパウダーと砂糖が加えられている。

9.より楽しく、より少ないカロリー

食品技術者たちは現在、砂糖と脂肪を減らすことで、カロリー密度を大幅に下げる方法を研究している。そのために、例えばチョコレートを製造する際に発泡させる。この製造方法は、カロリーを節約するだけでなく、味の印象を向上させる。
より多くの楽しみ、より少ないカロリー – 私たちはそれを受け入れることができる。

10.スイスチョコレートの正しい保管方法

溶けてしまった板チョコレートを好む人はいない。しかし、冷蔵庫に保存するのは適切ではない。砂糖は低温で結晶化するため、チョコレートの味が損なわれる可能性がある。20度が理想的です。

今、あなたはこれらの事実を知った。 10の興味深い事実について スイスチョコレートあなたは次のうちどれに一番驚きましたか？