איך להכין לחם שוויצרי לבד?

תאמינו או לא, זה אף פעם לא היה קל יותר! הכנו תערובת מוכנה שבה צריך רק להוסיף מים. אתה יכול לקבל את הלחם השוויצרי שלך מוקדם ממה שאתה חושב! "אבל מה אם אני רוצה להכין את כל הלחם לבד?" ובכן, גם לזה יש לנו תשובה. 🙂

בואו ניכנס להכנה הידנית של לחם שוויצרי.

הכנה ידנית

מערבבים את התערובת עם 640 מ"ל מים בטמפרטורה של כ-30 מעלות, מערבבים כ-15 דקות במכונת לחם, או ללוש כ-20 דקות בידיים לקבלת בצק דק.

מכסים את הבצק במטלית לחה ומניחים לו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה. הבצק אמור לתפוח בערך 2/3. מחלקים את הבצק לעוגות - חלקים קטנים יותר ומעצבים לפי הרצון.

שמים את העוגות על נייר אפייה, בו ריפדתם את תבנית האפייה, ומכסים שוב במטלית רטובה. נותנים לבצק לנוח 40-60 דקות בטמפרטורת החדר. קצה אחד עוגות צריכות להיות מעוצבות בצורת כמה שפחות קמח וללא משטחים סדוקים.

לפני האפייה מפזרים קמח וחותכים לפי הרצון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-240 מעלות ומיד מנמיכים את התנור ל-180-200 מעלות כ-800 גר' בצק לוקח שעה אחת לאפייה.

טיפ - אפשר להשתמש בשומשום, גרעיני חמניות. הכניסו קערת מים חמים לתנור לאפייה - המים אמורים להתאדות תוך 25-30 דקות. הכנה במכונת האפייה עם דגמים-מכשירים המחממים את הבצק במהלך הערבוב משתמשים במים שהטמפרטורה שלהם היא 18 מעלות, בכל שאר המקרים מים שהטמפרטורה שלהם היא 30 מעלות. לבסוף, סוגרים היטב את האריזה הפתוחה או מכניסים לכלי.

ליהנות שלך השוויצרי לחם!

השג אותם באינטרנט

אנו החנות המקוונת השווייצרית האותנטית המובילה והוותיקה ביותר הנמכרת במקור בלבד מוצרים מתוצרת שוויץ. איך להשיג את זה? הזמינו באינטרנט ותקבלו את החבילה הניתנת למעקב המבוטח ישירות לדלתכם, בכל מקום בעולם, ישירות משוויץ. נשלח בתשלום ישיר משוויץ.