Appenzeller Karamel 100 g

Appenzeller Karamel

Appenzeller Caramel memiliki rasa yang enak. Dibuat dengan bahan-bahan segar, permen Appenzeller Caramels kecil ini akan membuat Anda merasa seperti anak kecil – hanya dengan satu gigitan. Konten Anda yang dioptimalkan dengan sempurna ada di sini!

Rasa halus seperti karamel menjadi ciri Karamel. Konsistensi yang kuat terjadi ketika gula dan krim dimasak di atas api terbuka selama lebih dari satu jam. Karamel ini mendapat penghargaan khusus ketika produk sederhana ini menjadi bagian dari warisan kuliner Swiss.

Proses

Produk awal untuk Karamel adalah campuran bahan-bahan seperti susu kental, krim (nidel), mungkin memiliki sirup glukosa & lainnya. Awalnya berwarna putih seluruhnya dan mereka memasaknya dengan pengadukan konstan sampai berubah menjadi warna cokelat yang bagus.

Massa berdiri di atas api selama lebih dari satu jam sampai mencapai konsistensi yang diinginkan. Akhirnya, agitator mengetuk beberapa gelembung udara keluar dari massa. Maka semuanya harus terjadi dengan sangat cepat.

Fase selanjutnya

Setelah itu, karyawan mengeluarkan ketel tembaga dari pengaduk dan membawanya ke meja marmer panjang tempat mereka mengosongkan massa.

Dengan spatula dan semacam kayu penggulung yang terbuat dari aluminium, ia menyebarkan massa hingga ketebalan enam hingga tujuh milimeter.

Udara yang tidak diinginkan di sini keluar lagi. Sekarang pemotong kue besar ditekan ke massa. Kemudian, mereka memotong massa yang terbentuk menjadi potongan-potongan yang sangat besar untuk diletakkan di atas loyang yang diolesi lilin lebah.

Akhir

Sendawa penuh sampai ke meja kedua. Mereka dengan cepat membalikkan bagian atas lembaran dan kemudian menyeka kedua sisi dengan kain. Jadi, bagian dari lilin akan dihapus lagi. Akhirnya, mereka mengurangi karamel lebih banyak dan lebih banyak dengan tangan sampai karamel individu itu ada di atas meja.

Proses pengujian waktu

Jika Anda bekerja terlalu lambat, massa akan membeku. Memecah material sekeras batu menjadi potongan-potongan individual tidak mungkin. Ruang kerja yang ideal memiliki tingkat kelembapan yang rendah. Jika kelembapannya terlalu tinggi, tenda baru akan saling menempel.

Terlalu banyak kehangatan adalah tanda masalah

Sangat penting untuk membuat tenda di pagi hari untuk menghindari terlalu banyak panas atau kelembaban tinggi. Alat penting, meja marmer, juga tidak boleh menyerap terlalu banyak panas. Jika terlalu hangat, massa gula menempel di meja.

Rasakan kualitas Swiss terbaik

Merek di balik produk luar biasa ini dikenal karena dedikasinya untuk membuat produk berkualitas tinggi. Semua bahan melewati pemeriksaan menyeluruh. Jadi tambahkan ke troli dan simpan beberapa Karamel terbaik yang pernah Anda miliki!

Dapatkan secara online

Kami adalah toko online Swiss asli terkemuka dan tertua yang hanya menjual produk asli buatan Swiss. Bagaimana cara mendapatkannya?

Pilih, tambahkan ke troli & pesan secara online, dan Anda mendapatkan paket yang dapat dilacak dan diasuransikan dikirim langsung ke pintu Anda, di mana pun Anda berada di dunia, langsung dari Swiss. Dikirim dengan tarif tetap langsung dari Swiss, pelopor negara dalam pembuatan Karamel