Kaki Spuma Panettone 1kg

Kaki Spuma Panettone

Kami bangga menambahkan Kaki Spuma Panettone ke toko kami! Mereka adalah anggota dari Label Swiss, dengan siapa kami baru-baru ini menjadi perwakilan dan mitra resmi.

Kaki Spuma Panettone melambangkan yang terbaik dari dua dunia – keahlian Swiss dan tradisi Italia. Rasa Bollicine Trevigiane, Moscato, Fragolino, Caff, dan Persimmon Spuma menyenangkan para pecinta di seluruh Swiss. Itu karena panettone Pavin berbeda dari kebanyakan panettone lainnya.

Mereka menggunakan ragi induk untuk produksi tradisional. Oleh karena itu, pembuat roti tepercaya Pavin menggunakannya untuk menghasilkan adonan yang sangat lembut dan banyak. Kemudian, mereka menambahkan 20% lebih banyak cairan sehingga produk akhir tetap berair untuk waktu yang lama.

Yang terbaik adalah Kaki Spuma Panettone 100% dibuat di Swiss. Juga, paket 1 kg yang luar biasa ini sangat cocok untuk dibagikan dengan keluarga, teman, atau rekan kerja Anda!

Apa yang membuat panettone Pavin begitu unik?

Semua panettone Pavin menggunakan ragi ibu. Sayangnya, cara pengolahan tradisional ini telah dilupakan seiring waktu karena produksi ragi alami rumit dan memakan waktu. Namun, keluarga Pavin melanjutkan produksi panettone tradisional ini dengan resep mereka sendiri dan bersama dengan pembuat roti tepercaya mereka dengan penuh semangat dan keyakinan.

Apa itu ragi ibu?

Ragi induk adalah hasil fermentasi alami tepung dan air. Campuran ini mengandung mikroorganisme yang memakannya dan mengubah gula menjadi karbon dioksida – adonan mengembang.

Apa manfaat ragi ibu?

Ragi induk memastikan bahwa adonan menjadi lebih cepat mengembang dan halus. Juga, adonan dalam waktu yang lebih singkat. Panettone lebih mudah dibentuk dan memiliki volume lebih banyak, pori-pori lebih merata, dan menjadi lebih lembut. Alhasil, aroma dan rasanya menjadi lebih pekat, aromanya lebih terasa. Produk yang dibuat dengan ragi ibu juga berdampak positif bagi kesehatan. Mereka lebih mudah dicerna dan menawarkan lebih banyak mineral yang tersedia.

Resep tradisional Kaki Spuma Panettone

Kaki Spuma Panettone dibuat sesuai dengan keahlian lama dengan ragi ibu di Swiss Timur. Mereka tidak menggunakan manisan buah melainkan tetes cokelat hitam. Mereka menambahkan konsentrat jus buah kaki (15%) ke pra-adonan. Untuk menciptakan dan mempertahankan keharuman maksimal dan penyatuan warna dan aroma, mereka menggunakan telur dan mentega segar untuk mengembalikan kesegaran dan kelembapan pada panettone.

Kaki memiliki banyak manfaat:

• Vitamin B 
• Banyak provitamin A – yang baik untuk mata dan saraf  
• Vitamin C – yang memperkuat sistem kekebalan tubuh 
• Ini mengandung mineral, terutama kalium dan fosfor, dan beberapa senyawa fenolik dengan efek antioksidan