Di seluruh dunia, cokelat Swiss memiliki reputasi yang luar biasa. Ini mungkin tampak aneh bagi sebagian orang, karena Swiss tidak memiliki produksi kakao sendiri. Ini adalah negara pegunungan kecil, tepat di jantung Eropa, dengan banyak danau, gunung, dan desa yang indah. Namun demikian, pada abad ke-19, pionir cokelat Swiss membuat sejumlah penemuan terobosan.

Yang pertama adalah François-Louis Cailler, yang mendirikan merek cokelat Swiss tertua yang masih ada – pada tahun 1819! Dengan salah satu fasilitas produksi cokelat mekanis pertama, ia meletakkan fondasi untuk beberapa merek cokelat terbaik saat ini.

Produsen cokelat Swiss memadukan tradisi dengan inovasi

Ada beberapa faktor berbeda yang membantu kisah sukses Swiss. Semangat inventif dan fokus besar pada kontrol kualitas adalah dua yang utama. Oleh karena itu, industri cokelat Swiss mengikuti standar kualitas yang komprehensif. Beberapa pembuat cokelat terbaik memulai dengan memilih bahan baku berkualitas tinggi, seperti kakao.

Kakao berasal dari biji kakao, buah dari pohon kakao. Tumbuh di daerah tropis dan dipanen dua kali setahun. Setelah biji dipanen, mereka dibiarkan berfermentasi dan kering, sebelum dikirim ke seluruh dunia.

Platform Swiss untuk Kakao Berkelanjutan

Pada Juni 2017, Swiss meluncurkan platform untuk Produksi Kakao Berkelanjutan. Tujuan dari platform ini adalah untuk meningkatkan kehidupan dan kondisi kerja para produsen kakao. Yang terpenting, inisiatif ini mengatasi masalah krusial seperti pekerja anak dan kondisi kerja yang buruk di perusahaan penghasil kakao. Dengan menghilangkan masalah ini, produk akhir menjadi lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan.

Melalui proses ini, produsen cokelat Swiss memperkuat ikatan dengan produsen di negara lain, sambil membuat produk akhir – cokelat Swiss – terasa lebih enak.

Membuat-dari cokelat terbaik dunia

Banyak pionir cokelat memberikan kontribusi penting bagi sejarah cokelat modern, tetapi salah satu yang paling inovatif adalah proses conching. Di 1879, Rodolphe Lindt meninggalkan pabriknya tanpa menyelesaikan pekerjaannya. Terburu-buru, dia tidak mematikan mesin dan mereka berlari sepanjang akhir pekan. Apa yang dia temukan pada Senin pagi mengejutkannya. Massa cokelat yang mengkilat, harum, meleleh di mulut Anda. Ternyata, proses pengadukan selama berhari-hari adalah penemuan revolusioner Rodolphe. Hari ini, kita mengenalnya sebagai proses conching.

Meskipun zaman industri saat ini, produsen Swiss masih mengikuti tahap dasar atau kerajinan asli. Pertama-tama, biji kakao adalah bahan baku terpenting untuk membuat cokelat. Setelah pemeriksaan mendetail terhadap biji, produsen cokelat kami menghancurkan, memanggang, dan menggilingnya, mengubahnya menjadi pasta. Kedua, mereka mencampur pasta dengan gula dan tambahan cocoa butter. Ini adalah dasar untuk cokelat polos tradisional. Dengan menambahkan susu bubuk atau kental, mereka kemudian membuat campuran dasar untuk coklat susu. Setelah pencampuran awal, conching masuk. Akhirnya, campuran cokelat siap untuk diisi, dituangkan, dan diubah menjadi yang paling menakjubkan. coklat spesial.

Rumah dari merek cokelat terbaik

Swiss memiliki tingkat konsumsi cokelat per kapita tertinggi di dunia. Sementara Swiss memproduksi sekitar 150,000 ton cokelat per tahun, ironisnya, yang paling banyak Cokelat Swiss dikonsumsi oleh orang Swiss sendiri. Jujur saja, orang Swiss tahu apa yang baik untuk mereka. Hanya dalam satu bagian kecil dari makanan surgawi ini terdapat banyak zat berharga dalam jumlah besar. Vitamin, mineral, protein, karbohidrat; semua alam, elemen penyedia energi. Tidak hanya itu, mengonsumsi cokelat dapat menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, meningkatkan kekuatan otak, dan secara umum memperbaiki suasana hati.

Dapat dikatakan bahwa Swiss adalah rumah bagi beberapa merek cokelat paling terkenal di dunia. Lindt, penelepon, Toblerone, Laederach dan Frey, untuk beberapa nama. Semua merek ini memiliki satu kesamaan: hasrat untuk berinovasi dan kecintaan yang besar pada cokelat. Dari biji kakao hingga produk akhir, mereka fokus pada kualitas tinggi dan rasa yang sempurna. Untuk semua alasan ini, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa orang Swiss benar-benar ahli cokelat superior.

Untuk menemukan produk cokelat terbaru dan paling eksklusif dari Swiss, lihat pilihan premium kami:

• Bachmann Praline Kubus Grande

• Praline Souvenir Premium Läderach

• Peti Harta Karun Impian Swiss

• Kotak Cokelat Eksklusif Villars

• Kotak Cokelat Mimpi Swiss

• Koin Cokelat Premium Goldkenn

• Kaleng Coklat Swiss Dream

• Tas Ransel Sapi Impian Swiss