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Grains de café Lucha Libre Ristretto

$10.70 - $37.80

Lucha Libre Ristretto Coffee Beans est le café pour les vrais hommes, avec des bords rugueux. Disponible en trois tailles différentes - 200 g, 380 g et 750 g.

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Description

Grains de café Lucha Libre Ristretto

Lucha Libre Ristretto Coffee Beans est le café pour les vrais hommes, avec des bords rugueux. Disponible en trois tailles différentes - 200 g, 380 g et 750 g.

Le ristretto radical du Mexique

Classe mondiale, cette cuvée piquante. Un «Gaucho» vieilli dans de vieux fûts bordelais. Les meilleurs Arabicas de Finca Hamburgo, cultivés par Thomas Edelmann. Il a imposé une quantité de douceur aux nobles cerises de café Catuai et a augmenté leur arôme de manière incommensurable. Enfin, nous mélangeons le café avec la tarte Old Paradema, Canephora – du domaine traditionnel de Badra en Inde. Cela fait de Lucha Libre le vrai café pour les vrais hommes - comme une portion de testostérone.

Finca Hamburgo, Mexique

En 1888, Arthur Edelmann de Perleberg a accepté l'invitation du gouvernement mexicain à créer des emplois dans la région de Soconusco. Il a construit la Finca Hamburgo, qui a été reprise par son fils Harald après sa mort en 1933. Il a continué à agrandir la ferme et a construit le premier téléphérique au Chiapas en 1939. Après la mort de Harald Edelmann en 1976, la ferme a été poursuivie par son fils Eberhard Edelmann Dopp, qui a traversé une période difficile pour la ferme en raison de la crise du café. Aujourd'hui, la ferme est dirigée par Tomas Edelmann Blass, qui produit les meilleurs cafés aux notes d'agrumes frais en préparation lavée.

Production annuelle env. 700 t

Badra Estates, Inde

Badra Estates a été créé par la famille Mammen en 1936 et a continué dans la famille depuis. Les fermes sont situées à Chickmagalur sur les collines de Bababudan Giri, le berceau du café en Inde, où les premiers plants de café ont atteint l'Inde en 1670. Outre le café, les plantations produisent également du poivre, du cacao, de la noix d'arec, de la cardamome, du caoutchouc et du teck. La plupart des cafés sont transformés sous forme lavée. Des cafés naturels et dépulpés sont également produits. Tout le café est cultivé sous des arbres d'ombrage.

Production annuelle env. 850 t

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Ingrédients

Ristretto corsé composé à 70 % d'Arabica du Mexique et à 30 % de Robusta d'Inde

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