Pommes De Terre En Massepain Avec Poudre De Cacao 125 g

Pommes De Terre En Masse D'Épain Avec Poudre De Cacao

Avoir une envie de petites patates douces qui sont en fait un dessert? Alors les pommes de terre en pâte d'amande avec poudre de cacao – ou Marzipankartoffeln en allemand – sont faites pour vous. Fabriquée à partir de pâte d'amande fraîche et façonnée en minuscules pommes de terre, cette friandise est saupoudrée de manière créative de poudre de cacao pour créer l'enrobage parfait de la « peau » de pomme de terre ! De plus, ces friandises en pâte d'amande sont traditionnellement offertes aux amis dans des petits sachets ou placées sur l'assiette de friandises à Noël.

L'histoire du massepain

Le massepain est originaire du Moyen-Orient et avait à l’époque un goût d’eau de rose ou de fleur d’oranger. Dès 965, cette spécialité faisait partie des délices de la table des califes. De plus, le massepain s’est fait connaître en Europe grâce à l’invasion arabe de l’Espagne et du Portugal. A cette époque, seuls les rois et les princes pouvaient manger cette spécialité. Lorsque les pharmaciens ont commencé à produire et à vendre de la pâte d'amande, étant donné qu'ils détenaient le monopole des épices, les fabricants de confiseries se sont rapidement lancés dans la fabrication de pâte d'amande. Il reste cependant un objet de luxe jusqu’au XIXème siècle. Lorsque les gens ont commencé à produire du sucre à partir de betterave sucrière, qui était moins cher que le sucre de canne, le massepain a finalement été plus largement disponible.

Le massepain ne contient pas de gras trans nocifs ou, plus précisément, d'acides gras trans (TFA) ! De plus, le massepain sous sa forme naturelle est sans alcool, sans gluten, sans lactose, végétarien et végétalien.

La marque derrière les pommes de terre au massepain

La première pierre de l'actuelle Olo Marzipan O. Lohner AG a été posée par le fondateur de l'entreprise Otto Lohner à Ostermundigen en 1933. Le logo protégé « olo », bien connu dans le commerce, est dérivé des premières lettres de son prénom et de son nom.

Aujourd'hui, l'usine compte environ 60 employés, avec une production d'environ 2,000 XNUMX tonnes de produits par an. L'un de leurs produits les plus connus est la carotte orange classique en massepain, que vous pouvez trouver sur presque tous les gâteaux aux carottes.

L'Olo Massepain continue d'être une entreprise familiale, désormais dirigée par la troisième génération.

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