Lebkuchen aux noisettes de Berner 250 g

Lebkuchen aux noisettes bernoises

Berner Hazelnut Lebkuchen est une pâtisserie sucrée qui vous donnera envie de plus! Il se compose d'une masse aromatique de noisettes moulues, de sucre et de blanc d'œuf. Ce mélange de noisettes ressemblant à du massepain n'est cuit que brièvement pour être croustillant et encore moelleux à l'intérieur. De plus, il ne contient ni farine ni eau. La plupart du temps, ils sont découpés en forme d'ours et peints avec du colorant alimentaire. De plus, cette friandise est sans gluten et sans lactose.

Le pain d'épice aux noisettes de Berner n'est pas du tout du pain d'épice. Par conséquent, vous ne trouverez pas beaucoup d'ingrédients classiques du pain d'épice avec lui. Le miel, par exemple, en contient très peu, voire pas du tout. De plus, seule la cannelle est utilisée parmi les nombreuses épices exotiques normalement utilisées pour la cuisson du pain d'épice. De plus, le terme Läckerli vient du vieux haut allemand Leckon pour lécher.

Ces pains d'épices aux noisettes sont produits toute l'année dans tout le canton et dans la ville de Berne. Ils sont traditionnellement considérés comme des pâtisseries festives et sont particulièrement appréciés comme cadeaux.

La marque derrière berner noisette lebkuchen

En 1933, le fondateur de l'entreprise, Otto Lohner, a jeté les bases de l'actuelle Olo Marzipan O. Lohner AG à Ostermundigen. Le logo protégé « olo », bien connu dans le commerce, est dérivé des premières lettres de son prénom et de son nom.

Aujourd'hui, l'usine compte environ 60 employés, avec une production d'environ 2,000 XNUMX tonnes de produits par an. L'un de leurs produits les plus connus est la carotte orange classique en massepain, que vous pouvez trouver sur presque tous les gâteaux aux carottes.

Olo Marzipan continue d'être une entreprise familiale dirigée par la troisième génération. Cherchez-vous des produits plus fantastiques tels que Lebkuchen aux noisettes de Berner? Alors, nous avons votre dos!

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