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Domino Les Merengues De Gruyeres 180 g

¡Domino Les Merengues de Gruyeres deslumbrará tu paladar! Puede pedir 2,4,6,8, 10, XNUMX, XNUMX o XNUMX paquetes. ¡Contáctenos si desea una gran cantidad!

SKU N/A Categorias , , Marca:

$15.30$76.50

Peso N/A
Dimensiones 1 1 × × 1 cm
Cantidad

2, 4, 6, 8, 10

Ingredientes

Azúcar y claras de huevo frescas

Domino Les Merengues De Gruyeres 180 g

¡Domino Les Meringues de Gruyeres ofrece pura felicidad, pura indulgencia y dulce éxtasis! ¡Junto con la crema doble de Gruyère, cautivará tus papilas gustativas!

Pero para lograr tal resultado, se necesita un conocimiento preciso. El azúcar suizo y la clara de huevo fresca en la masa hacen la ligereza suprema. Doce litros de materia prima permiten obtener sesenta litros de masa.

Dos boquillas estriadas le dan al merengue un bonito movimiento de baile. La cocción es la última etapa de la producción, que tiene que ser perfecta. Además, hablar de cocina es un abuso del lenguaje. Se trata más bien de secado: dos horas y media a una temperatura media de 120°C, con variaciones que “DOMINO” mantiene en secreto, ¡claro!

Este secado suave y la gestión de la humedad en el horno permite que el merengue te dé una sensación crujiente al principio, para luego fundirse una vez en la boca, sin comparación con un producto industrial.

También se puede disfrutar del merengue con vino cocido (la reducción de pera es imprescindible).

el pequeño truco

Introducir brevemente en el horno a 100°C. El merengue quedará más crujiente. Mantener seco/absorber la humedad.

  • Composición: Azúcar y claras de huevo frescas
  • Proceso de elaboración: Se montan las claras de huevo con adición de azúcar, se prepara la mezcla y se seca durante 3 horas en el horno
  • Estacionalidad: todo el año, pero más particularmente durante el período Bénichon, en otoño
  • Maridajes: Acompañado de crema doble de gruyère o crema batida, con frutos del bosque, vino cocido o helado.
  • Condiciones de almacenamiento: Seco
  • Vida útil: 365 días.
  • Color (exterior) – Blanco crema
  • Color (interior) – Marrón
  • Dimensiones, peso – 10 a 15 cm de largo
  • Sabor/Sabor: Dulce y ligeramente caramelizado

NOTA: Puede pedir 2,4,6,8, 10, XNUMX, XNUMX o XNUMX paquetes. Para la cantidad mayor, debe contáctenos!

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