Chocolate Grand Cru Maracaibo 100 g | Bachman

Chocolate Grand Cru Maracaibo 65% Pasión

Para el chocolate exclusivo Grand Cru Maracaibo, los fabricantes de Bachmann utilizan el raro grano de cacao “Criollo” de la región Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela.

Aproximadamente el 5% de la cosecha mundial es el llamado "cacao fino". Cuanto más noble es el grano de cacao, más sustancial e intenso es el sabor. La autenticidad y la autenticidad fueron los factores decisivos para nosotros.

Las raíces del chocolate premium

Alrededor del cinco por ciento de la cosecha mundial es "cacao fino". Cuanto más delicados son los granos de cacao, más rico e intenso es el sabor. Al final, todo se redujo a la autenticidad y autenticidad de Confiserie Bachmann.

Junto al lago de Maracaibo, en Venezuela, se encuentra la región cacaotera “Sur del Lago”, donde la gente cultiva cacao de primera calidad en unas 5,000 hectáreas de tierra. Entonces, las plantaciones de cacao se encuentran principalmente en el territorio ondulado de las estribaciones de los Andes.

Al cosechar cacao, prestan gran atención a la preservación de los recursos naturales y son particularmente conscientes de la naturaleza y el medio ambiente. Los productores de cacao pueden beneficiarse fácilmente de unas condiciones de trabajo y producción socialmente aceptables.

Del frijol al chocolate Grand Cru Maracaibo

El tostado tradicional y cuidadoso permite que el carácter elegante del cacao “criollo” se despliegue por completo. Los frijoles se tuestan lentamente en pequeños lotes hasta que alcancen su sabor óptimo.

El conchado, el tradicional e intenso proceso de refinamiento, permite que la riqueza subyacente de aromas se desarrolle suavemente durante un largo proceso de mezcla, agitación y aireación. Por lo tanto, ayuda a lograr la consistencia, finura y fusión perfectas.

El chocolate Grand Cru Maracaibo contiene manteca de cacao de la primera prensa. Además, no hay grasa extranjera, solo hay vainilla pura y real de Manara, Madagascar.

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