Descripción general de la salsa Café de Paris

La salsa Café de Paris es un complemento ideal para carnes, aves, pescados, mariscos, platos con huevo, etc. Es justo lo que necesitas. preparar comidas deliciosas! Por eso, estamos seguros de que se convertirá en tu ingrediente favorito.

Se popularizó por primera vez en la década de 1940 en un restaurante llamado Café de Paris En Ginebra, se cree que esta salsa está compuesta por una gran cantidad de ingredientes como mantequilla, ketchup, mostaza de Dijon, alcaparras, chalotes, perejil, cebollino, mejorana, eneldo, tomillo, romero, ajo, anchoas, hígados de pollo, brandy, Madeira. , Salsa Worcestershire, pimentón, curry en polvo, limón, ralladura de naranja, sal y cayena en polvo. Sin embargo, el restaurante aún guarda muy de cerca la receta exacta.

La salsa se sirve tradicionalmente con filetes de ternera en rodajas. Aunque el público en general nunca conocerá la receta exacta, la salsa sigue siendo un elemento básico de algunos restaurantes seleccionados en Suiza, Portugal, Dubai, Hong Kong y Suecia.

PREPARACIÓN

¿Y cómo usarlo? ¡Simple y fácil! Derretir 50 g de mantequilla (o margarina). Agrega el contenido de la bolsa con el batidor. A continuación añadir 2.5 dl de leche fría y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Déjelo hervir a fuego lento durante 1 minuto más. ¡Y voilá! Está listo.

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