Entlebucher Schwarzes Espresso Kaffeebohnen

Kräftig, würzig und sonnengetrocknet entfalten die Entlebucher Schwarzes Espresso Kaffeebohnen ihren intensiven, wilden Charakter. In Mischkultur im Nationalpark El Jilguero auf der Finca San Pablo zwischen Zitrusfrüchten, Avocados, Bananen und schattigen Bäumen angebaut, entfaltet er seinen unwiderstehlichen Geschmack. Genießen Sie seine unwiderstehliche Urgewalt aus 100 Prozent Arabica! Außerdem ist er in drei Verpackungen erhältlich – 200 g, 380 g und 750 g.

Hacienda San Pablo

Die Hacienda San Pablo befindet sich in einer bemerkenswerten Landschaft inmitten der Pufferzone eines Regenwaldreservats. Auf der Hacienda San Pablo wird der gesamte Kaffee in einem organischen System angebaut. Es werden hauptsächlich organische Düngemittel wie Aufgüsse mit Zitronengras und Ingwer verwendet. Auffallend ist der hohe Grad an Innovation: Bei den letzten Cuppings erreichten die Partien der Finca San Pablo sensationelle 90 Punkte.

Im Jahr 1915 baute Pablo Melghem die Hacienda San Pablo in Santa Ana. Melghem hat von Anfang an Kaffee angebaut. Da in der Region jedoch eine große Nachfrage nach süßem braunen Zucker bestand, baute er hauptsächlich Zuckerrohr an. Nach seinem Tod ging die Hacienda in den Besitz seiner Frau über. Sie übertrug sie auf ihren Sohn Rolando Melghem.

Die Geschichte der Espressobohne

Rolando hatte bereits auf verschiedenen Kaffeefarmen in El Salvador gearbeitet und viel über die Kaffeeproduktion gelernt. Seine neue Form der Unternehmensführung und -verarbeitung sowie seine Erfahrung im Kaffeeanbau schlugen sich sehr schnell in der hohen Qualität des Kaffees nieder. In der Region Marcala wurde er schnell für seine hervorragende Sorte Bourbon bekannt. Auch nach seinem Tod wurde diese Sorte auf der Hacienda San Pablo weiter angebaut.

Erst nach dem vollständigen Befall mit Kaffeeblattrost im Jahr 2012 ist diese Sorte fast vollständig verschwunden. Darüber hinaus wird die Hacienda San Pablo inzwischen in der dritten Generation von Montgomery Melghem geführt und nach und nach mit neuen Verarbeitungsmethoden verbessert. Montgomery bewahrt jedoch das Erbe des einzigartigen Kaffees auf seiner Farm und fördert gleichzeitig Diversifizierung und Sparsamkeit.

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