Appenzeller Caramels 100 جم

أبنزلر الكراميل

أبنزلر كراميل له طعم جيد. ستجعلك حلوى Appenzeller Caramels الصغيرة المصنوعة من مكونات طازجة تشعر وكأنك طفل - من قضمة واحدة فقط. المحتوى الأمثل الخاص بك موجود هنا!

يتميز الكراميل بطعم دقيق شبيه بالكراميل. يحدث الاتساق القوي عندما يطهى السكر والقشدة على نار مفتوحة لأكثر من ساعة. حصل هذا الكراميل على جائزة خاصة عندما أصبح هذا المنتج الواقعي جزءًا من تراث الطهي في سويسرا.

عملية

المنتج الأولي للكراميل عبارة عن خليط من المكونات مثل الحليب المكثف والقشدة (نديل) وقد يحتوي على شراب الجلوكوز والمزيد. إنه أبيض بالكامل في البداية ويتم طهيه مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى لون بني جميل.

تقف الكتلة فوق النار لأكثر من ساعة حتى تحقق الاتساق المطلوب. أخيرًا ، يقوم المحرض بإخراج بعض فقاعات الهواء من الكتلة. ثم كل شيء يجب أن يحدث بسرعة كبيرة.

المرحلة القادمة

بعد ذلك ، يأخذ الموظفون الغلاية النحاسية من المحرك ويحضرونها إلى طاولة رخامية طويلة يفرغون عليها الكتلة.

باستخدام الملعقة ونوع من الخشب المتداول المصنوع من الألومنيوم ، تنشر الكتلة بسمك ستة إلى سبعة مليمترات.

الهواء غير المرغوب فيه هنا يهرب مرة أخرى. الآن يتم ضغط قاطعة ملفات تعريف الارتباط الكبيرة على الكتلة. بعد ذلك ، قاموا بتقطيع الكتلة المشكلة إلى قطع كبيرة جدًا من أجل وضعها على صفيحة خبز مدهونة بشمع العسل.

النهاية

يصل التجشؤ الكامل إلى طاولة ثانية. يقومون بسرعة بإدارة الجزء العلوي على الورقة ثم يمسحون كلا الجانبين بقطعة قماش. لذلك ، تتم إزالة جزء من الشمع مرة أخرى. أخيرًا ، يقومون بتقليل كمية الكراميل يدويًا أكثر فأكثر حتى يصبح الكراميل الفردي على الطاولة.

عملية اختبار الوقت

إذا كنت تعمل ببطء شديد ، فإن الكتلة تتجمد. سيكون من المستحيل كسر المواد الصخرية إلى قطع فردية. مساحة العمل المثالية ذات مستوى رطوبة منخفض. إذا كانت الرطوبة مرتفعة للغاية ، فإن الخيام الجديدة تلتصق ببعضها البعض.

الكثير من الدفء علامة على وجود مشكلة

من الضروري عمل الخيام في الصباح لتجنب الحرارة الزائدة أو الرطوبة العالية. أداة أساسية ، طاولة الرخام ، يجب ألا تمتص الحرارة أيضًا. إذا كان الجو دافئًا جدًا ، فإن كتلة السكر تلتصق بالطاولة.

جرب أفضل جودة سويسرية

تشتهر العلامة التجارية وراء هذا المنتج المذهل بتفانيها في صنع منتج عالي الجودة. تخضع جميع المكونات لفحص شامل. لذا أضف إلى عربة التسوق وقم بتخزين بعض من أفضل أنواع الكراميل التي ستحصل عليها على الإطلاق!

احصل عليها عبر الإنترنت

نحن أكبر وأقدم متجر سويسري أصلي على الإنترنت يبيع فقط المنتجات الأصلية المصنوعة في سويسرا. كيف يمكن الحصول عليها؟

اختر وأضف إلى عربة التسوق واطلب عبر الإنترنت ، وستحصل على الطرد المؤمن عليه القابل للتتبع والذي يتم توصيله مباشرة إلى باب منزلك ، أينما كنت في العالم ، مباشرة من سويسرا. أرسلت بسعر ثابت مباشرة من سويسرا وهي شركة رائدة في صناعة الكراميل