نظرة عامة على كعكة الجزر السويسرية

عملية صنع كعكة الجزر السويسرية:

طلاء الكرز: اخلطي 250 جم من السكر البودرة مع 1 ملعقة كبيرة كرز (أو رائحة الكرز) و 2-21.2 ملعقة كبيرة ماء. تصب في منتصف الكعكة ، اتركها تتدفق على السطح والحافة. ضع مرزباني رويبلي على التزجيج الرطب واتركه يجف.
نصيحة: استبدل Rüebli (جزر) بـ 250 جم كوسة أو قرع مبشور خشنة.

تحضير كعكة الجزر السويسرية:

20 دقيقة للخبز: تقريبا. 50 دقيقة / 180 درجة مئوية

تحتوي هذه الحزمة على:

• طبق خبز واحد
• 1 خليط خبز الكيس
• كيس واحد من السكر البودرة
• 8 مرزبان روبلي (جزر)

ما زلت بحاجة إلى:

• 3 البيض
• 300 جم Rüebli (جزر)

تحضير الكيك السويسري:

قشر أولاً وافرك جيدًا Rüebli (الجزر) وافصل البيض. في هذه الأثناء ، اخلطي صفار البيض وخليط الخبز والجزر جيدًا. تغلب على البروتينات بقوة واسحبها بعناية تحت الخليط. ثانياً ، املأ النموذج المعد. الخبز: تقريبًا. 50 دقيقة في منتصف الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (هواء ساخن 160 درجة مئوية). إزالة ، بارد. قم بإزالة القالب ورشه بالسكر البودرة وقم بتغطيته بمارزيبان-رويبلي (جزر).

عينة الخبز: ضع سيخًا خشبيًا في الكعكة واسحبه للخارج مرة أخرى. الكعكة مخبوزة جاهزة. إذا لم تلتصق بقايا العجين بالسيخ. تحضير Rüeblitorte مع صقيع البرتقال Rüeblitorte (انظر أعلاه) ، وتهدئة.

بعد ذلك ، افركي 1/2 قشر البرتقال واعصري 1 ملعقة كبيرة عصير. الآن ، امزج كلاهما مع 130 جم زبدة ناعمة و 400 جم DOPPELRAHM FRISCHKÄSE و 100 بالإضافة إلى PUDERZUCKER المغلقة. قطعي الكيك إلى نصفين ووزعي ثلث كريمة التزيين على النصف السفلي. بالإضافة إلى ذلك ، ضعي الفخذ الثاني في الأعلى ورشي ما تبقى من كريمة التزيين. أثناء الزخرفة ، ضع marzipan-Rüebli (الجزرة) لجعلها تبدو أكثر فخامة.

كعكة الجزر مشهورة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن كعكة الجزر السويسرية هي الأكثر تفضيلاً. من ناحية أخرى ، لا تجف الكعكة بعد حفظها في الثلاجة. وبالتالي ، يمكنك تناوله عن طريق حفظه في الثلاجة. علاوة على ذلك ، تبدو كعكة الجزر أفضل في اليوم التالي! الوصفة طويلة بعض الشيء. ومع ذلك ، بالتأكيد ، الأمر يستحق الانتظار.

هل تبحث عن شيء شوكولاته؟ قد تجد هذا الرابط مفيد!