أبنزلر كراميل أبنزلر 100 جم
يتميز كراميل أبنزلر كاراميل أبنزلر بطعمه الشبيه بالكراميل. هذه الحلوى الصغيرة بالكراميل المصنوعة من الكريمة الطازجة والسكر ستجعلك تشعر وكأنك طفل – من قضمة واحدة فقط.
🚚 Tracked & signed international shipping available. Calculate shipping costs in cart →
Description
أبنزلر كراميل
كراميل أبنزلر كاراميلز ذو مذاق رائع. هذه الحلوى الصغيرة المصنوعة من مكونات طازجة ستجعلك تشعر وكأنك طفل – من قضمة واحدة فقط.
يتميز الكراميل بطعمه الرقيق الشبيه بالكراميل. يحدث القوام المتماسك عندما يُطهى السكر والقشدة على نار مفتوحة لأكثر من ساعة. حصل هذا الكاراميل على جائزة خاصة عندما أصبح هذا المنتج المتواضع جزءًا من تراث الطهي في سويسرا.
العملية
المنتج الأساسي للكراميل هو خليط من المكونات مثل الحليب المكثف والقشدة (النيدل)، وقد يحتوي على شراب الجلوكوز وغيره. يكون لونه في البداية أبيض بالكامل ويتم طهيه مع التحريك المستمر حتى يتحول لونه إلى اللون البني الجميل.
توضع الكتلة فوق النار لأكثر من ساعة حتى تصل إلى القوام المطلوب. وأخيرًا، يقوم المُقلِّب بإخراج بعض فقاعات الهواء من الكتلة. ثم يجب أن يحدث كل شيء بسرعة كبيرة.
المرحلة التالية
بعد ذلك، يقوم الموظفون بإخراج الغلاية النحاسية من آلة التقليب وإحضارها إلى طاولة رخامية طويلة يفرغون عليها الكتلة.
وباستخدام ملعقة ونوع من الخشب المتدحرج المصنوع من الألومنيوم، تقوم بفرد الكتلة حتى سمك ستة إلى سبعة ملليمترات.
يهرب الهواء غير المرغوب فيه هنا مرة أخرى. يتم الآن ضغط قطاعة بسكويت كبيرة على الكتلة. ثم يقطعون الكتلة المشكلة إلى قطع كبيرة جدًا لوضعها على صينية خبز مدهونة بشمع العسل.
النهاية
يصل الجشاء الكامل إلى طاولة ثانية. يقلبون الجزء العلوي على الملاءة بسرعة ثم يمسحون كلا الجانبين بقطعة قماش. لذلك، تتم إزالة جزء من الشمع مرة أخرى. وأخيراً، يقومون بتقليل الكراميل أكثر فأكثر باليد حتى يصبح الكراميل الفردي على الطاولة.
عملية اختبار الوقت
إذا كنت تعمل ببطء شديد، تتجمد الكتلة. سيكون من المستحيل كسر المادة الصخرية الصلبة إلى قطع فردية. تتمتع مساحة العمل المثالية بمستوى رطوبة منخفض. إذا كانت الرطوبة عالية جداً، تلتصق الخيام الطازجة ببعضها البعض.
الدفء الشديد علامة على وجود مشكلة
من الضروري عمل الخيام في الصباح لتجنب الحرارة الشديدة أو الرطوبة العالية. كما يجب ألا تمتص الطاولة الرخامية أداة أساسية، وهي الطاولة الرخامية، الكثير من الحرارة أيضاً. إذا أصبح دافئًا جدًا، تلتصق كتلة السكر بالطاولة.
اختبر أفضل جودة سويسرية
تشتهر العلامة التجارية التي تقف وراء هذا المنتج المذهل بتفانيها في صنع منتج عالي الجودة. تخضع جميع المكونات لفحص شامل. لذا أضف إلى عربة التسوق وقم بتخزين أفضل أنواع الكراميل التي ستحصل عليها!
احصل عليها عبر الإنترنت
نحن المتجر السويسري الأصيل الرائد والأقدم على الإنترنت الذي يبيع المنتجات السويسرية الأصلية فقط. كيف تحصل عليه؟
اختر وأضف إلى عربة التسوق واطلب عبر الإنترنت، وستحصل على الطرد المؤمن عليه والقابل للتتبع مباشرةً إلى باب منزلك، أينما كنت في العالم، مباشرةً من سويسرا. أُرسلت بسعر موحد مباشرة من سويسرا البلد الرائد في صناعة الكراميل
