10 حقائق مثيرة عن الشوكولاتة السويسرية

تم إطلاق أكبر نافورة شوكولاتة في العالم مؤخرًا في Lindt Home of Chocolate في Kilchberg ، ZH. صدق أو لا تصدق ، يبلغ ارتفاعها تسعة أمتار! مدمنو الشوكولاتة الحقيقيون يخططون بالفعل للزيارة ، هل أنت من بينهم؟ تابع القراءة لاكتشاف المزيد من الحقائق المثيرة حول الشوكولا السويسري.

1. شوكولاتة سويسرية بوصفة طبية

حتى القرن التاسع عشر ، كانت الشوكولاتة تُباع في الصيدليات كدواء. اعتبره الناس علاجًا منشطًا ومحفزًا لاحتوائه على الثيوبرومين. كان من المعروف أن هذا المكون مدر للبول جيد. علاوة على ذلك ، نظرًا لتأثيره على توسع الأوعية ، فقد تم استخدامه لعلاج قصور القلب. علاوة على ذلك ، يؤثر الثيوبرومين أيضًا بشكل إيجابي على التنفس - فهو يريح عضلات الشعب الهوائية الملساء ويعزز إفراز المخاط. لهذا السبب ، تم استخدام الشوكولاتة أيضًا لعلاج الربو.

2. شوكولاتة مضيئة

طور باحثون في ETH Zurich و Northwestern Switzerland of Applied Sciences شوكولاتة تلمع بألوان قوس قزح! وكل ذلك بدون أي إضافات. كيف يعمل؟ هيكل منقوش يخلق الألوان بشكل فردي ؛ يتحدث المرء عن ألوان الهيكل. يعمل التأثير بشكل مشابه للحرباء. وبعبارة أخرى ، فإن الهيكل المنظم على سطح الجلد يكسر وينثر الضوء بطريقة تجعل بعض الألوان مرئية.

3. لون الشوكولاتة السويسرية

هل تعلم أنه من خلال كسر قطعة من الشوكولاتة ، يمكنك معرفة لونها؟ إنه سهل للغاية: كلما زاد محتوى الكاكاو ، كانت الشوكولاتة أكثر قتامة ومقرمشة. نسبة نسب الكاكاو وزبدة الكاكاو عامل حاسم في ذلك.

4. أبطال العالم في تناول الشوكولاتة

ليس سراً على الإطلاق أن السويسريين يحبون الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، فهي الأولى في سجل الطعام الأوروبي. في عام 2019 ، كانت 10.4 كجم لكل شخص. لا أحد في القائمة قريب منهم! مع 8.8 كيلوغرامات ، يحتل الألمان المركز الثاني. ويحتل المجريون المرتبة الثالثة بثلاثة كيلوغرامات في السنة.

5. حقائق مثيرة عن الشوكولا السويسري: الإغراء الباهظ

أغلى شوكولاتة من ... هل تعتقد أنه يمكنك تخمينها؟ بالضبط من سويسرا، جدا! سعر اللوح الواحد 640 فرنك. الشركة المصنعة لهذه الشوكولاتة السويسرية الفاخرة هي شركة Attimo Chocolate الناشئة من زيورخ. قبل عام ، دخلت الشركة رسميًا في "كتاب غينيس للأرقام القياسية". تحتوي الشوكولاتة الخاصة به على عدد قليل من المكونات الحصرية: حبوب chuao وكريستال البرتقال والزعفران. يبدو لذيذ؟

6. فوائد الجلد والشعر

يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة والزنك التي تحمي البشرة من المواد الضارة. علاوة على ذلك ، فهي مفيدة أيضًا لشعرك. سوف يمنح المحتوى العالي من الدهون والمعادن مرونة جديدة لشعرك. لكن احرص على توخي الحذر - فالإفراط في استخدام السكر والدهون قد يؤدي إلى ظهور البثور.

7. حافة بيضاء

هل تعلم أنه يتم إنتاج حافة بيضاء عندما تهاجر الدهون السائلة من داخل الشوكولاتة إلى سطحها وتتبلور هناك؟ هذا لا يبدو لطيفًا ، لكن من منظور صحي ، فهو غير ضار.

8. لجميع محبي الشوكولاتة البيضاء ...

بالمعنى الدقيق للكلمة ، الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة فعلية ، لأنها لا تحتوي على الكاكاو. بدلا من ذلك ، يضاف مسحوق الحليب والسكر إلى زبدة الكاكاو.

9. متعة أكبر ، سعرات حرارية أقل

يبحث تقنيو الأغذية حاليًا في كيفية تقليل كثافة السعرات الحرارية عن طريق تقليل السكر والدهون. تحقيقا لهذه الغاية ، أثناء الإنتاج ، على سبيل المثال ، الشوكولاته الرغوية. طريقة الإنتاج هذه لا توفر السعرات الحرارية فحسب ، بل تعزز أيضًا انطباعات الذوق.
مزيد من المتعة ، سعرات حرارية أقل - يمكننا التعايش مع ذلك.

10. تخزين الشوكولاتة السويسرية بشكل صحيح

لا أحد يحب ألواح الشوكولاتة المذابة. ومع ذلك ، فإن الثلاجة ليست المكان المناسب للاحتفاظ بها. يمكن أن يتبلور السكر في درجات الحرارة الباردة ، وبالتالي تفقد الشوكولاتة مذاقها. من الأفضل تخزين القضبان في مكان مظلم وبارد - 20 درجة مثالية.

الآن بعد أن عرفت هذه عشر حقائق مثيرة للاهتمام عن الصابون الشوكولا السويسري، أي مما يلي أدهشك أكثر؟